Der zunehmende Druck durch eine wachsende Weltbevölkerung verlangt nach nachhaltigen Ernährungsstrategien. Die Planetary Health Diet, erarbeitet von der EAT-Lancet-Kommission, präsentiert einen internationalen Rahmen für ausgewogene und klimaschonende Menüs mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln. In Deutschland und Österreich realisiert die REWE Group dieses Konzept konsequent in ihren Geschäften: Mit Food For Future, REWE Bio+vegan sowie in Filialen von PENNY, BILLA und BILLA PLUS wird pflanzenbasierte Vielfalt systematisch gestärkt.
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Planetary Health Diet senkt Treibhausgase durch breiten, systematischen Pflanzeneinsatz
Die Planetary Health Diet wurde von einem internationalen Expertenteam mit 37 Mitgliedern entwickelt und dient als wissenschaftlich fundierte Ernährungsrichtlinie. Sie legt fest, in welchen Mengen täglich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte konsumiert werden sollten, um eine pflanzenbasierte Ernährung zu fördern. Im Gegenzug sind konsumreduzierte Portionen für rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker vorgesehen. Dadurch sollen Gesundheitsrisiken verringert und gleichzeitig die Umweltbelastung nachhaltig minimiert werden. Effektiv. Ressourcenschonend. Zukunftsgerichtet. Präventiv. Integrativ.
Emissionen entlang Lieferkette reduzieren: Pflanzliche Kost schützt Klima effektiv
Klimastudien belegen, dass CO?-Emissionen entlang logistischer Lebensmittellieferungen eine zentrale Rolle bei der Umweltzerstörung spielen. Die Fleischproduktion ist hier besonders schädlich, da Methanemissionen aus der Tierhaltung, großflächige Futtermittelanbauflächen und Rodungen erhebliche Treibhausgase freisetzen. Im Gegensatz dazu reduzieren pflanzliche Nahrungsmittel Emissionen und Wasserverbrauch und vermeiden Landnutzungskonflikte. Eine zunehmende Ausrichtung der Ernährungsgewohnheiten auf Pflanzen stärkt somit Klimaschutz, schützt Wasserressourcen und bewahrt Böden nachhaltig. Aufklärung und Wahl pflanzenbasierter Produkte durch Konsumenten sind dafür entscheidend.
Klimafreundliche Ernährung durch weniger Tierhaltung und langfristig geschützte Böden
Futtermittelanbau für Nutztiere beansprucht große Areale, die für vielfältige Pflanzungen fehlen. Ein geringerer Fleischverzehr setzt diese Flächen frei und ermöglicht die Umstellung auf nachhaltige Anbaumodelle. Agroforstsysteme, geschlossene Nährstoffkreisläufe und ökologische Fruchtfolgepraktiken verbessern langfristig Bodengesundheit, speichern Kohlenstoff und regen Bodenlebewesen an. Dadurch vermindern sich Bodenerosion und chemische Belastungen. Gleichzeitig erhöht sich die Widerstandskraft gegenüber klimatischen Schwankungen, und die lokale Ernährungssouveränität wird entscheidend gestärkt. Zusätzlich fördert dies ökologische Vielfalt sowie verantwortliche Landwirtschaft.
Planetary Health Diet reduziert Fleischanteil und zugunsten pflanzlicher Proteinquellen
Die empfohlene Planetary Health Diet stellt Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Fettsäuren in den Mittelpunkt eines ausgewogenen Ernährungsplans. Ergänzt wird dieser durch mäßige Portionen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel, um Proteinbedarf und essentielle Mikronährstoffe abzudecken. Stärkereiches Gemüse, Milchprodukte und rotes Fleisch werden nur in kleinen Mengen berücksichtigt, um Wasserressourcen zu schonen und Treibhausgasemissionen gering zu halten. Auf diese Weise wird eine klimaorientierte Ernährung gefördert.
Klimafreundlich und gesund: REWE Group priorisiert konsequent pflanzliche Lebensmittelstrategien
Die REWE Group hat eine langfristige Strategie entwickelt, die sich an der Planetary Health Diet orientiert und vorsieht, bis zum Jahr 2035 sechzig Prozent pflanzliche Erzeugnisse im Sortiment von REWE und PENNY in Deutschland anzubieten. Aktuell können Kundinnen und Kunden in REWE-Filialen über eintausendachthundert rein pflanzliche Artikel erwerben, im Lieferservice stehen zweitausendsiebenhundert vegane Produkte bereit. Mit Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan wächst das Angebot stetig weiter.
REWE Sortiment bis 2035 zu sechzig Prozent pflanzlich Unternehmensziel
Durch die konsequente Anwendung der Planetary Health Diet in den REWE- und PENNY-Filialen wird eine Ernährungspraxis etabliert, die gesundheitliche Vorteile mit einer signifikanten Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks kombiniert. Im Vordergrund steht eine abwechslungsreiche pflanzliche Kost auf Basis von Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkorn und Gemüse, ergänzt durch moderate tierische Anteile. Dies entlastet Böden, verringert Emissionen und schont Wasserressourcen, trägt zur Freisetzung von Agrarflächen bei und unterstützt die UN-Ziele für nachhaltige Ernährung.
